Diététique énergétique

 

DIETETIQUE DU JUSTE MILIEU

Ou comment optimiser sa façon de manger au quotidien

- Toujours laisser passer 3 heures entre chaque repas, sans rien ingérer dans l’intervalle  (sinon le processus digestif « redémarre »).
- Supprimer les produits laitiers (beurre, lait, fromage, yaourt...)
Si trop difficile, privilégier fromages et yaourts de chèvre ou brebis.
- Réduire les sucres rapides, 5 morceaux de sucre /jour maximum. Par exemple 2 cuillères à soupe de miel ou de confiture. (1 canette de coca=12 morceaux de sucre...)
- Réduire les graisses saturées (huiles arachide, charcuteries..), le café et le chocolat.

Le concept de l’assiette unique :
Le repas est constitué d’une assiette de trois aliments :
1. céréales ou tubercules (sucres lents) : 50% de l’assiette
2. légumes de région et de saison, en variant le plus possible : sur la 2ème moitié de l’assiette, 70%
3. protéïnes animales ou végétales (les unes le midi, les autres le soir) : sur la 2ème moitié de l’assiette, 30%

Le petit déjeuner : trois options
1. pas de petit déjeuner.
2. fruit de saison et de région +1 ou 2 tranches de pain complet biologique + miel ou confiture
3. müesli + lait de riz ou de soja

Le goûter : fruits, fruits secs.

Boire très peu pendant les repas, 1 verre de vin au dîner.
Mais boire entre les repas, environ un litre et demi par jour,peu à la fois. Privilégier le thé.
La mastication et la détente sont essentielles.

Le repas de fête:

Régulièrement, autorisez-vous un "repas de fête" où vous prendrez plaisir à manger ce que vous voulez sans souci de diététique.

L'assimilation d'une nourriture plus riche stimule le système digestif, et prendre du plaisir est une bonne occasion de ré-harmoniser la circulation d'énergie.